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こごみ 北九州青果株式会社  ちなみに、わらび・ぜんまい・こごみはどれも、 若芽（葉が開く前の状態） が食用になります。 若芽は特に見た目が似ているので、 違い がわかりにくいのも無理ありませんよ。 「わらび・ ぜんまい・こごみは似ている植物ですが、違いを見分けるにはどうすればよいのでしょうか。 わらび・こごみ・ぜんまいの美味しい食べ方を知っていれば春の旬を楽しめます。 「わらび」 こごみ ぜんまい わらび 違い